img-events

אמנות האירוח

עבורנו בשולץ, כל אירוע הוא יצירה בפני עצמה. גלריה של טעמים, צבעים ומרקמים המוגשת לאורח. בין אם מדובר בערב חגיגי למאות עובדי חברה, או באירוח אינטימי של ראשי מדינה, לכל אירוע אנו בונים קונספט קולינארי ייחודי, המציג תפריט וסגנון הגשה המותאמים למקום האירוע הנבחר ולחוויית האירוח הנדרשת. בכל אירוע מחדש אנו שואפים להעניק לאורחים הרבה יותר מאוכל טעים, אלא בעיקר רגעים מרגשים. רגעים של הפתעה מהגשה ייחודית, רגעים של עונג עילאי מטקסטורת טעמים לא מוכרת, רגעים שזוכרים, ממש כמו מפגש עם יצירת אומנות טובה. אתם מוזמנים לצרף אותנו, לאוסף הרגעים שלכם.

אירוח נשיא ארה"ב ברק אובמה
מתחם קבלת הפנים בנתב"ג

מן התפריט: פרלין פטה כבד מוגש על מדליון קרוסטיני וריבת שרי | מדליוני טורטיה ממולאות בשר טלה | אצבעות רוסטביף על מצע סלט ירוקים | גלילות חציל ממולאות בראגו טלה וצנוברים | טריו טרפלס קקאו, חמניות וגרנולה | מיני פאי בטעמים שוקולד קיפוד, תפוחי עץ, מרנג לימון  ופיצוחים | גליליות במילוי מוס חלבה בציפוי שוקולד לבן | קדרות מלאות במאכלי עדות המתבשלים בסבלנות אין קץ על פתיליות. טעמים של בית, ניחוח של זיכרונות.

קבלת פנים ראש ממשלת קנדה
לשכת ראש הממשלה

מן התפריט: מדליוני פילה בקר צרובים על מצע פירה ארטישוק ירושלמי בעיטור אספרגוס ברוטב יין מדרה | מיני יקיטורי אנטריקוט מיושן בשילוב ערמונים קלויים ובצלצלי שאלוט מזוגגים ברוטב מנטה | חזה מולארד צרוב ברוטב פירות יער טריים עם עלי רשאד ומייקרו אדום ועוד…

מכון רפאל - חגיגת צהריים בהשתתפות
נשיא המדינה-שמעון פרס

מן התפריט: בר קורנביף: קורנביף אמריקאי עם ברוסקטה חמה,  שמן זית, טימין ומיני תפוחי אדמה בניחוח מדורה | בר מיני סנייקס: מיני קבאב טלה משופד על מקל קינמון בעשבי תיבול | בר טורטיוס אמיגוס: צ'ילי קונקרנה מקסיקני אמיתי ברוטב סלסה, ממרח אבוקדו וסלסה אדומה פיקנטית ועוד…

 

אירוע קבלת פנים האפיפיור
מתחם רשות שדות התעופה

מן התפריט: מעויני פילה דניס צרובים על פלאנצ'ה בתיבול מלח אתלנטי, פלפל שחור גרוס גס, שמן זית וטימין בשילוב ז'וייאן ירקות שורש בשמן שומשום ושומשום קלוי בזיגוג רוטב לימון טבעי |  פילה אנטיאס צרוב עם מלח גס על פלנצ'ה לוהטת בתימין ויין לבן בשילוב פרוסות בטטה מזוגגת בשום ודבש ועוד…

 

טקס השבעת חכי"ם כנסת ה-19
משכן הכנסת (אירוע קוקטייל)

מן התפריט: פילו גרטן בטטה | קאפקייקס סלמון וגבינת שמנת | מיני קיש בטעמים: פלפל קלוי/תרד ומנגולד/גבינת צאן | כריכוני קוקטייל-מיני פרנה | מיני פרעצל'ס | חטיפי טורטיה | טראפלס שוקולד תפוז/קפה | טארטלטים | פטיפורים | מיני פבלובות.

אירוע הענקת פרס קרן וולף
כנסת ישראל

מן התפריט: סביצ'ה דג לבן בשילוב פירות הדר ברוטב צ'ילי, לימון ושום |  קציצות פרסה לצד רוטב יוגורט ונענע | מיני פחזניות במילוי גבינת ברי, ריבת תאנים ורוקט | קוביות לזניה חצילים ופטריות במילוי גבינות ברוטב נפוליטנה | כוסות פילו עם סלמון, גבינת שמנת, עירית, בצל ירוק וצלפים | טבעות טורטיה עם מתבל גוואקמולה, קוביות בטטה בגריל ומקלון פוקאצ'ה.

פסטיבל מונדיאל - נשנושי כדורגל מהגלובוס
בית קודאק

מן התפריט: כדורגל ארגנטינאי:  נתחי אסאדו בצלייה איטית | כדורגל ברזילאי: פאייה בקר אורז ושעועית שחורה | כדרוגל דרום קוריאני: בקר סצ'ואן עם קוביות פלפלים צבעוניים | כדורגל דרום אפריקאי: תבשיל בובוטי מכבש טחון מתובל עם פירות יבשים | כדורגל גרמני: תבשיל שוקרוט מנקניקיות עגל וכרוב כבוש | וכמובן…. כדורגל אנגלי: פיש אנד צ'יפס.